El Distintivo “H”, o Programa “H”, fue creado por la secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud, con la finalidad de prevenir y disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos, o ETA´s, en establecimientos fijos dedicados al manejo, procesamiento y venta de alimentos y bebidas (restaurantes, cafeterías, comedores industriales, fondas etc.).
Para que dichos establecimientos puedan hacerse acreedores a la obtención del Distintivo, estos deben de cumplir con los estándares que marca la Norma Mexicana NMX-F605-NORMEX-2004, la cual contempla los siguientes puntos:
Ø Recepción de alimentos
Ø Almacenamiento
Ø Manejo de sustancias químicas
Ø Refrigeración y congelación
Ø Área de cocina
Ø Preparación de alimentos
Ø Área de servicio
Ø Agua y hielo
Ø Servicios sanitarios para empleados
Ø Manejo de Basura
Ø Control de plagas
Ø Personal
Ø Bar
Beneficios de los establecimientos que obtienen el Distintivo “H”:
Ø Mejora la organización en la operación del establecimiento
Ø Mejora el control de los alimentos
Ø Reduce la merma y los consumos excesivos de materia prima
Ø Desarrolla la disciplina en el personal
Ø Asegura el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes
Ø Eficienta el control de proveedores
Ø Da cumplimiento a las disposiciones legales
Ø Protección a la salud del cliente
Ø Crea confianza, preferencia y fidelidad en el cliente
Ø Mayor prestigio para el establecimiento
Ecosalud Natural, S.A. de C.V. cuenta con el personal competente y registrado para la capacitación y asesoría en la obtención del Distintivo H”.